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可可蛋挞

来源:恒恒美食网  03-23/2018
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  蛋挞是很常吃的一种食物,一般肯定是要用鸡蛋来做,不过今天小编教大家做的是可可蛋挞,是用可可粉来做的,看着不是很好看,但是吃起来还不错。

可可蛋挞

  主料

  牛奶

  130克

  可可粉

  5克

  细砂糖

  40克

  鸡蛋

  1个(约45g)

  辅料

  挞皮

  8个

  步骤

  1.准备材料。

  2.将牛奶和细砂糖倒入到盘中,搅拌至无颗粒状态。

  3.放入可可粉,继续搅拌均匀。

  4.加入鸡蛋,继续搅拌均匀。(鸡蛋被淹没了,所以看不到)

  5.为了保证蛋挞水细腻,连续过筛两次。

  6.蛋挞皮提前放入烤盘,将已经过筛的蛋挞水倒入蛋挞皮中,9分满。

  7.放入东菱烤箱中进行烘烤,设置上火165度,下火180度,时间15分钟。

  小贴士

  1.蛋挞水要过筛两次,这样的蛋挞水更加细腻。

  2.建议使用可以上下独立精准控温的烤箱,我使用的是东菱烤立方DL—K38E。

  3.由于烤箱温差不同,所以烘烤过程中需要观察蛋挞的烘烤状况,蛋挞水膨胀,凝固即可。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的可可蛋挞新奇的蛋挞做法,口感还不错哦。

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