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北非蔬菜挞

来源:恒恒美食网  03-02/2018
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  今天小编教大家做的是北非的一种食物,像是披萨但是又不是披萨,上面叠了很多的蔬菜,所以叫北非蔬菜挞,鲜辣的味道很不错。

.

北非蔬菜挞

  主料

  面粉

  190克

  黄油

  100克

  冷水

  2大勺

  盐

  1/2茶匙

  辅料

  酥馅

  适量

  蔬菜

  适量

  步骤

  1.面粉放入容器,将软化的黄油放入混合用手搓成微黄色颗粒

  2.揉成团冷藏(非冷冻)10分钟

  3.将面团取出擀成比烤盘大的面饼

  4.盖在烤盘上,去掉多余边角,覆盖油纸,以豆施压

  5.放入烤箱内,180度预烤10分钟

  6.将“酥馅”食材混合(除面包屑)

  7.加入柠檬汁黑胡椒粒

  8.最后倒入面板屑拌匀

  9.取出烤好的挞底,将酥馅铺匀

  10.所有蔬菜切片后再切为半圆形

  11.交叠放在酥馅上,刷少许橄榄油

  12.撒少许盐,入烤箱185度上下火,烘烤20分钟

  小贴士

  1 哈里萨辣椒酱:由番茄和辣椒制成,是世界上最令人上瘾的辣酱之一,在北非甚至可单独作为一个开胃菜

  2 预烤挞底时以豆施压,是为了防止空烤时挞底鼓起

  小编有话说:以上就是小编教大家做的北非蔬菜挞,感兴趣的朋友赶紧学着做吧,很不错哦。

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